دور از نور مستقیم خورشید: قرار گرفتن سیب زمینی در معرض نور مستقیم خورشید، باعث سبز شدن پوست آن و تولید سولانین می‌شود که سمی و مضر است. فروش عمده سیب زمینی یکی از مهمترین بخش‌های تجارت غذایی در جهان است. عصاره سیب‌زمینی خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند به https://yashilbar.ir/product-category/summer-crops/potato